ΑΜΥΛΟ TAPIOCA - GMO FREE POLYSTAR

ΣΥΝΘΕΣΗ

ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ

• Είναι λευκό , άγευστο & άοσμο.
• Έχει την λιγότερη υγρασία 11-13%.
• Είναι μικρόκοκκο – γρήγορη διάσπαση.
• Δεν είναι μεταλλαγμένο – GMO Free.
• Μεγαλύτερη περιεκτικότητα αμύλου.
• Ζελατινοποιείται από την θερμοκρασία των +62 C° σε πλήρη διαύγεια.
• Δεν αποβάλλει την υγρασία στην συσκευασία vacum του τελικού προϊόντος έτσι αποφεύγεται η ανάπτυξη βακτηρίων.
• Χρησιμοποιείται στην ποσότητα που θέλετε χωρίς ν΄αλλάζει την γεύση και την όψη του τελικού προϊόντος.
• Το προϊόν δεν έχει φύρα.

παγωτό, προϊόντα αρτοποιίας, σάλτσες, σαλάτες, σφολιάτα, πίτες κ.α.

ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ

• Δεσμεύει την υγρασία και διατηρεί τα προϊόντα φρέσκα για διπλάσιο χρονικό διάστημα.
• Ζελατινοποιείται από την θερμοκρασία των +62 C° σε πλήρη διαύγεια.

• Γαλακτοκομία
  • Παραγωγή έδεσμα γιαουρτιού. Δεσμεύει την υγρασία και το γιαούρτι διατηρείται πηκτό και γυαλιστερό στην διάρκεια του χρόνου συντήρησης χωρίς να ξινίζει.
  • Παραγωγή τυριού (processed cheese). Δίνει ελαστικότητα, κόβεται σε λεπτές φέτες χωρίς να κολλάει, λεία και γυαλιστερή επιφάνεια.
• Ντοματοπελτές – Κέτσαπ
  • Δεσμεύει συνεχώς την υγρασία στην διάρκεια συντήρησης, το προϊόν δεν ξινίζει.
• Άλλες χρήσεις: παγωτό, σοκολάτα, σάλτσες, λουκούμια, ζάχαρη άχνη, ζελέ, κουλούρια, σφολιάτα, πίτες κ.α.
  • Διατηρεί τα προϊόντα φρέσκα καθ’ όλη την διάρκεια συντήρησης

ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ

•  Έχει την λιγότερη υγρασία 11-13%.
• Παράγει πολύ λεπτή και δυνατή κόλα με αποτέλεσμα την διπλάσια παραγωγή χαρτιού σε μεγάλες ταχύτητες (230 μ/λεπτό) single & double face.
• Αντοχή της κόλας και στην κατάψυξη.

Αριστες αντοχές με 50% μικρότερη ποσότητα αμύλου ανά τόνο χαρτιού για wet end & size press.

Κολλάρισμα νημάτων με μικρότερη ποσότητα χρήσης αμύλου με πιστοποιητικό OEKO  και GMO FREE. Άριστο κολλάρισμα χωρίς χνούδι στα κτένια και το σπάσιμο της κλωστής. Για εργαλεία με μεγάλες ταχύτητες. Διαθέτουμε μαζί και φυτικό λίπος για καλύτερο κολλάρισμα