TARI Kγια προϊόντα κούτερ
TARI COMPLET K1 N
Φωσφορικά σύνδεσης & σταθεροποιητής χρώματος ψιλοκομμένου κρέατος πάστας.
Προϊόν πλήρες (0,5%).
TARI Κ 3
Πολυφωσφορικά σύνδεσης ψιλοκομμένου κρέατος – πάστας. Συνδυασμός με
TARI COLPUR 40 & PALATINATA CURE SN.
TARI Pγια προϊόντα σαλαμούρας
TARI Ρ 22 HD
Φωσφορικά σαλαμούρας για προαλατισμένα ή μη κρέατα όπως μπέικον – κοτόπουλο κλπ.
Συνδυασμός με TARI COLPUR 51 & PALATINATA CURE SN.
TARI COMPLET P10 N
Συνδυασμός φωσφορικών και σταθεροποιητής χρώματος για ζαμπόν – μπέικον.
Προϊόν πλήρες
TARI COMPLET P20 N
Συνδυασμός φωσφορικών με μπαχαρικό και σταθεροποιητή χρώματος για ζαμπόν – μπέικον.
Προϊόν πλήρες
TARI COMPLET P40 N
Συνδυασμός φωσφορικών με μπαχαρικό και σταθεροποιητής χρώματος για ζαμπόν light – μπριζόλα – γαλοπούλα – κοτόπουλο.
Προϊόν πλήρες
TARI COMPLET P80 N
Μείγμα συστατικών για την παραγωγή βραστού ζαμπόν υψηλής απόδοσης.
Προϊόν πλήρες
TARI Rapid II OG
Ειδικός συνδυασμός συστατικών (χωρίς φωσφορικά) με ενισχυτή χρώματος & γεύσεως για ζαμπόν, μπέικον, κοτόπουλα, κλπ. βραστά ή ωρίμανσης.
TARI COLPURΣταθεροποιητές Χρώματος
TARI Colpur 40 S
Σταθεροποιητής γρήγορης ανάπτυξης χρώματος για βραστά αλλαντικά.
Συνδυασμός με TARI K 3 & Palatinata Cure SN.
TARI Colpur 51
Σταθεροποιητής γρήγορης ανάπτυξης χρώματος για προϊόντα σαλαμούρας, μπέικον, corned beef κλπ. Συνδυασμός με TARI P 22 & Palatinata Cure SN.
FIBRICOLOR
Φυσικό χρώμα κοχελίνη για προϊόντα κρέατος.
TARI Caramel
Ειδικό προϊόν συμπυκνωμένο υγρό για την επίτευξη χρώματος καραμελέ με γεύση καπνού για όλα τα προϊόντα κρέατος.
TARI LΕιδικά προϊόντα
TARI FRESH II
Ειδικό προϊόν που δεν επιτρέπει την ανάπτυξη των βακτηριδίων σταθεροποιεί το pH για ζαμπόν – μπριζόλα, προϊόντα ωρίμανσης και ωμά κατεψυγμένα (hamburgers).
TARI L 96 Forte
Ειδικό προϊόν για την επεξεργασία χοιρινού δέρματος και άλλων προϊόντων κολλαγόνου, όπως και για κάθε πάστα σε αναλογία 0,15% για την παράταση διάρκειας συντήρησης τελικού προϊόντος.
PALATINATA CURE SN
Νιτραρισμένο αλάτι για βραστά αλλαντικά & προϊόντα ωρίμανσης. Συνδυασμός με Tari K 3, Tari P 22, Tari Colpur 40 & 51.
SWEETACURE
Ειδικά σάκχαρα για προϊόντα θερμικής επεξεργασίας και ωρίμανσης. Αντικαθιστά τη ζάχαρη που είναι υπαίτια για την ανάπτυξη μικροβίων.
ΤΑRI SΠροϊόντα για Αέρος και Χωριάτικα
TARI S 70
Προϊόν ωρίμανσης για σαλάμι αέρος. Γρήγορη ωρίμανση. Συνδυασμός με Palatinata Cure SN.
TARI S 90 N
Προϊόν ωρίμανσης για ωμά ή ημίξηρα λουκάνικα χωριάτικα. Προϊόν πλήρες
TARIPROTΕπιλεγμένες πρωτεΐνες για την Αλλαντοποιία
TARIPROT 30
Υψηλής διαλυτότητας γαλακτοπρωτεϊνη για βραστά αλλαντικά και σαλαμούρες. 0,5% σε όλα τα προϊόντα για «καλό δάγκωμα», ελκυστικό χρώμα και κόψιμο ψιλής φέτας.
TARIPROT F 1
Πλήρες μείγμα με αλγινικό νάτριο για την σύνδεση τεμαχίων κρέατος.
TARIPROT Super
Ενισχυτής απόδοσης για όλα τα βραστά αλλαντικά 1:20 νερό παραγωγή ζελέ.
TARIPROT 1111
Σταθεροποιητής για όλα τα βραστά αλλαντικά, υψηλής απόδοσης.
TARΟΜΑΑρώματα – Μπαχαρικά
TAROMA MF 5 CL
Μπαχαρικό με γεύση κρέατος αντικαθιστά το Γλουταμινικό MSG.
TAROMA Pikant Smoky CL
Απαλή γεύση καπνού για όλα τα προϊόντα.
TAROMA P 21
Έντονο άρωμα κρέατος για όλους του τύπους ζαμπόν και προαλατισμένα προϊόντα.
TAROMA Ham
Ειδικό άρωμα για όλους τους τύπους ζαμπόν και προαλατισμένα προϊόντα.
TAROMA Pork CL
Ειδικό άρωμα ψητού χοιρινού κρέατος.
TAROMA Beef CL
Κλασικό άρωμα βοδινού κρέατος.
TAROMA Chicken
Ειδικό άρωμα κοτόπουλο.
TAROMA Pork 219
Μοναδικό μπαχαρικό για ζαμπόν.
TAROMA Smoked Bacon
Ειδικό μπαχαρικό για μπέικον.
TARIMIXΣυνδυασμός προϊόντων με τυπικά καρυκεύματα
TARIMIX Burger
Ενισχυμένη τυπική γεύση χάμπουργκερ με σταθεροποιητή χρώματος. Προϊόν πλήρες.
Δεν περιέχει νιτρώδη.
TARIMIX Rohpoekel
Ροπόκελ για ζαμπόν ωρίμανσης τύπου parma. Προϊόν πλήρες.
Δεν περιέχει νιτρώδη.
TARISPICEΜπαχαρικά με τυπικές γεύσεις προϊόντων
TARISPICE Frankfurter
TARISPICE Aufschnitt No 600
TARISPICE Kebab
TARISPICE Merquez
TARI RAPID–G/SΠροϊόντα επεξεργασίας κρέατος
TARI Rapid II OG
Ειδικός συνδυασμός συστατικών με ενισχυτή γεύσεως και χρώματος για kebab
TARI Rapid G/S
Ειδικός συνδυασμός συστατικών για σουβλάκι.
Συνδυασμός των ανωτέρω προϊόντων με:
TARI FRESH II
TARI SPICE Kebab
FIBRISOL SPICE GYROS
FIBRISOL SPICE MERQUEZ-BRATWURST SPEZIAL